老酒炖蛏

本站原创 2024-04-14 09:32:00

老酒炖蛏的做法

 

材料:

老蛏650克
辅料:

姜片 香葱段 福建老酒各适量
做法:
1、老蛏事先用盐水浸泡半天左右,然后用刷子将表面清洗干净
2、取一个深的盅,底部垫上适量姜片
3、将老蛏头部朝上,一个个竖着排列整齐地插好
4、在上面铺上适量的姜片和葱段
5、倒入老酒(一般到材料高度一半位置就可以了,不要加水啊),入热水锅中蒸上20分钟左右就可以啦

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