翡翠干贝冬茸羹

本站原创 2024-04-14 03:22:00

翡翠干贝冬茸羹的做法

 


 【菜名】 翡翠干贝冬茸羹
 【所属菜系】 浙江菜
 【特点】
 【原料】
 干贝50克、冬瓜500克、青菜酌量,盐、味精、鸡汤、水生粉、胡椒粉各适量。
 【制作过程】
 (1)分别将冬瓜、青菜洗净,把冬瓜上笼蒸熟,然后剁成茸;青菜挤菜汁。(2)汤锅内倒入鸡汤,投入干贝、冬瓜茸,加盐、味精等调料调味,烧沸,用水生粉勾芡后注入菜汁,煮熟即可上席。

 

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